获得标识认证的条件：

1. 使用素食商标的餐饮公司必须提供至少一份完整的素食菜单，至少和标准菜单一样要定期变换（正常情况一天一换）。
2. 除了已经在正式的素食菜单里列出的菜品（开胃小菜，边菜，沙拉等），饭店还应至少提供两道素食可用的主菜。
3. 厨房和服务人员都应能够区分4种素食类型的不同，也能相应分辨所有的饮料和主食。任何情况下, 绝不允许提供错误的信息(例如,声明是素食菜单却有咸肉或鱼类)。
   作为可选项，所有餐饮店都可以文字形式提供正确的素食品种（例如在自助餐馆）。
   

   四种素食类型：
   蛋奶素者:	吃奶类制品和鸡蛋
   奶素者:	吃奶制品,不吃鸡蛋
   蛋素者:	吃鸡蛋,不吃奶制品
   纯素食者:	不吃任何含有动物成分的食品
   哪一群体的人可以归到不同的素食类型里？

4. 在“V”型标识膳食里标明使用的所有成分，其严格的标准同样适用于在零售店出售的授权商标产品。持照人将在成分的选择上得到全力帮助。
5. 公司要接受随机样品抽查和突击式的厨房检查。除非在特殊情况下，每年将进行不止一次的突击式调查。
   

以上文本是对餐饮行业“V”型商标管理的总结。完整的管理规程（对产品和服务）可以从以下网址下载：商标管理规程（PDF）。